22 09, 2013

Giba

Por |setembro 22nd, 2013|Bar, Bares, Comida di Buteco, Pastel, São Paulo|0 Comentários|

giba 01

O Giba tem um bar. O Giba é santista. O Giba é simpático e sempre está conversando com os clientes. O Giba também cuida de seu bar, limpa até as mesas. Mas o mais importante é que o Giba faz o melhor pastel de palmito com catupiri que já provamos! E é dele, do pastel, que vamos falar.

O Bar do Giba é um daqueles bares de esquina, tem gente sentada nas mesas da calçada falando alto. Tem até gente sentada em mesas altas nas ruas, e também falando bem alto. É um público eclético, tem a família que passeia pelo salão com as crianças, tem cinquentões, quarentões, trintões e vintões também… até um publico teen, acompanhados pelos pais. Tem também o público cativo de Moema, que falam muito e confraternizam com qualquer pessoa que esteja disponível.

O bar está ali desde 1987, comandado pelo ex-bancário Giba. Tem aquela decoração clássica de boteco de anos passados, com piso gasto pelo tempo, muita madeira no balcão, garrafas de bebidas já extintas em prateleiras que encobrem as paredes, flâmulas do Santos Futebol Clube, fotos de visitantes ilustres e ídolos do samba.

O que comer ou beber? Pergunte ao garçom ou procure algo que agrada nas pequenas lousas penduradas em quase todas as paredes do bar, afinal não há cardápios!!! É isso mesmo, as escolhas são simples, e vale o conselho, peça pastéis! São vendidos em porções mínimas de 3 unidades. Também não aceitam cartões de crédito ou débito.

Sobre o serviço, no dia da visita, um sábado, havia poucos atendentes, o que maximizava o tempo da chegada dos pedidos na mesa. Vale portanto a dica, peça tudo o que deseja de uma vez só!

Mas quanto ao pastel, a massa é ótima, embora não feita na casa, e o recheio também fantástico! Vem quente, preenchido totalmente de catupiri e palmito. Os outros sabores provados, carne e queijo são simplesmente bons.

Vale o retorno e a repetição da fritura provada!!!!

pastéis...

pastéis…

Onde: Av. Moaci, 574. (esquina com a Al. Anapurus. São Paulo, SP.
Quanto: Pastel: R$ 3,80 a unidade. Cerveja Original: R$ 10,00. Refrigerante: R$ 5,00
Quando: Segunda a sexta: 17:00 à 1:00h. Sábado a partir da 13:00h.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: experimente a pimenta da casa. (!!!!)
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: 
Telefone: (11)  5535-9220
Data visita: Setembro de 2013.
Observação: –

Bar do Giba de esquina

Bar do Giba de esquina

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10 09, 2013

Pastel da Imigrantes

Por |setembro 10th, 2013|Café da manhã, estrada, Interior SP, Lanchonete, Pastel|0 Comentários|

Já é parada obrigatória, e assim não poderíamos deixar de citar o tal do pastel do Borssato.

Essa é uma daquelas boas surpresas, no km 35 da rodovia Imigrantes encontrar um pastel, que mais parece uma fogazza frita e o café da manhã às 10:00.

Postos de estrada possuem características e uma gastronomia própria. São bucólicos, não muito limpos, mas tudo bem e parecem isolados do mundo. Sentar nos bancos e observar carros cruzando a estrada é algo que transforma qualquer determinista categórico em existencialistas Sartreanos.

Mas o importante é o pastel. Possui massa espessa, vem quente, macio, e com muito queijo, não derretido, mas quente. É saboroso, e segundo as atendentes, um dos salgados mais pedidos, alguns clientes passam ali só para comer a iguaria, grupo dos quais agora fazemos parte.

Por falar em atendimento, as garçonetes são muito simpáticas! Ouvimos o clássico “já foi atendido” inúmeras vezes, demonstrando interesse em garantir ao cliente o melhor serviço.

Optamos ainda por arriscar um chapeado de pão de milho com requeijão… O risco muitas vezes trás ótimos resultados, esse não foi diferente. Duas fatias de pão de milho de forma, que também pode ser servido apenas com manteiga, mas o requeijão será o padrão nas próximas visitas. Vale muito parar e experimentar. Acompanhe com café coado, não expresso.

Nas conversas a “bananinha” foi citada, experimentamos, é bom, mas o pastel e o pão d milho ainda são as melhores opções.

Passou o pedágio da Imigrantes, é só encostar.

Pastel de queijo

Pastel de queijo

Onde: Rodovia Imigrantes, 35. São Bernardo do Campo, SP.
Quanto: Pastel: R$ 4,00. Pão na chapa: R$ 2,50. Bananinha: R$ 2,00. Café comum: R$ 1,50. Suco de uva: R$ 4,50.
Quando: Segunda a segunda: 24 hs.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: O suco de uva é muito bom também!
Como pagar: dinheiro e cartão.
Estacionamento: Sim.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11)  4357-1959
Data visita: Setembro de 2013.
Observação: –

Pão de milho e requeijão.

Pão de milho e requeijão.

"Bananinha"

“Bananinha”

 

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25 06, 2011

Dia de feira. Barraca do Zé.

Por |junho 25th, 2011|Pastel, São Paulo|0 Comentários|

A Barraca do Zé é um daqueles locais que já são tradicionais nas paradas junkfoods de São Paulo. Fica no Pacaembu (bairro), especificamente na praça Charles Miller (o “pai” do futebol no Brasil), em frente ao Estádio Municipal Paulo Machado de Carvalho… vulgo Pacaembu.

Por inúmeras vezes foi aclamado como melhor pastel de São Paulo, pela duvidosa revista Veja. Mas tudo bem, o pastel é realmente bom. Claro que existem inúmero outros ótimos pastéis na cidade, mas colocaria este entre os 5 melhores. Logo, já adianto que vale a visita.

Provar o pastel só em dia de feira, quintas e sábados. Até, teoricamente, as 13 horas segundo um decreto da prefeitura de São Paulo, o qual felizmente é ignorado.

Sobre o pastel, a massa é crocante e macia. Os pastéis clássicos, como queijo, carne e pizza são perfeitos. O outros apenas para os que desejam se aventurar. No dia da visita o pastel de frango com “catupiry”, um clássico paulistano, apresentava um recheio regular, com temperatura pouco abaixo do ideal, resultado do óleo excessivamente quente, comprovado pelo segundo pastel recheado de bacalhau, frio e pouco crocante.

Vendem também massa de pastel, porções de mini-pastéis sem recheio e outros salgados como coxinha e quibe, não provados (claro, feira é local de pastel, não de quibe!)

Vale a visita!

barraca do zé

Barraca no Zé, na praça do estádio do Pacaembu.

 

Onde: Praça Charles Miller, Pacaembu. São Paulo, SP.
Quanto: pastel: R$ 3,00.
Quando: quintas e sábados, das 7:00h às 13:00h.
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: Acompanha bem o caldo de cana na barraca imediatamente ao lado.
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Zona Azul do estádio.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Clínicas (não muito perto)
Acessibilidade: Sim
Site: –
Telefone: –
Data visita: Junho de 2011.
Observação: Para os famintos, pastel “especial” com 30 cm!

 

pastel da barraca do zé

Pastel de frango com catupiry da barraca do zé.

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20 06, 2011

Fogazza junina

Por |junho 20th, 2011|Interior SP, Pastel, Vinho|0 Comentários|

Festa de Santo Antônio

Festa de Santo Antônio

Festa junina tradicionalmente tem pastel e pescaria, mas nessa em Jundiaí tem também fogazza. Claro que há outras inúmeras festas juninas com inúmeras outras comidas “típicas”, mas o Guia aproveitou a ida pela busca dos vinhos da região de Jundiaí, mais especificamente em Caxambú, para visitar a 47ª Festa de Santo Antônio.

E aí temos 3 informações importantes: Jundiaí: a cidade é próspera, populosa e possui, além das festas católicas, inúmeras industrias na região, como a Cereser, que lá possui um museu do vinho, Coca Cola, Sadia, Parmalat, entre outras. São 370 mil habitantes na região. A fogazza é napolitana (Itália), e possui uma massa parecida com a de pizza recheada e assada, mas muitas vezes também fritas, como é o caso da provada na festa citada. é importante não confundir com a focaccia! E por último os vinhos, há um roteiro de adegas em Jundiaí, próximas à rodovia João Cereser. São em sua maioria vinhos jovens, poucos ácidos e de baixo tanino, e alguns excessivamente doces. Ideal para conversas descompromissadas, ou para acompanhar almoços informais. Não opte por esses vinhos caso deseje fazer uma degustação entre amigos.

Há vinhos Bordô, seco e suave. Branco suave, moscatel e niágara. Além das cachaças da região.

Vale a visita.

Fogazza

Fogazza

 

Onde: Jundiaí, SP. (60 km de São Paulo)
Quanto: Fogazza: R$ 3,00. Vinhos: entre R$ 12,00 e R$ 25,00.
Quando: todos os dias, das 10:00h às 18:00h. Festa de Santo Antônio apenas fins de semana de Junho.
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: Leve alguém para dirigir, pois em todas adegas há degustação dos vinhos!
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Sim.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site:
Telefone: –
Data visita: Junho.
Observação: –
Adega Maziero: Av. Maria Negrini Negro, 2051. Jundiaí, SP.
Adega Beraldo di Cale:  Estarda Municipal de Jarinu, km12. Jundiaí, SP.
Adega Brunholi: Av. Humberto Cereser, 5900. Jundiaí, SP.

vinho e cachaça da região

 

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7 06, 2011

um pastel

Por |junho 7th, 2011|Pastel, São Paulo|0 Comentários|

Alguém disse que o pastel tem origem com os rolinhos primavera da culinária chinesa. Ainda bem que não notamos qualquer similaridade. Apesar de ótimos os tais rolinhos, foi o pastel como os conhecemos hoje que fez e faz grande sucesso aqui em São Paulo. Conheço gente que foi morar fora do Brasil e sente saudade dos pastéis. Tão bom é o pastel daqui, que o tradicional pastel de feira é encontrado também em outros lugares: lojas, shoppings, padarias, bares e sacolões.

E foi no sacolão que provamos o primeiro de nossa séria sobre pastéis. Sacolão em São Paulo é a quitanda, só que bem maior. Bem maior! Criados na década de 80 para satisfazer a população de baixa renda, é opção hoje para qualquer classe. O Sacolão Higienópolis é prova disso, contando inclusive com uma linha Kosher e uma ala para vinhos. Mas o importante é o pastel.

O pastelaria do sacolão tem acesso direto pela rua, logo serve para um lanche rápido, sem conforto, inclusive com ausência de mesas. Possui os sabores tradicionais: queijo, carne, pizza, frango com catupiry (sic) e palmito. Além do quibe, o qual é frito no mesmo tacho, ponto negativo.

O pastel possui massa crocante, mas com excesso de óleo. Ponto negativo 2. Também não espere um ambiente higiênico. Enfim, vale pelo pastel. Vale a visita? Talvez, caso esteja de passagem pela região, ou quiser almoçar durante a semana um pastel. Assim todo pastel é bom! Com caldo de cana, também servido no local, melhor.

Vale lembrar que aos domingos o largo de Santa Cecília, algumas quadras abaixo do sacolão, recebe uma feira, com 5 barracas de pastéis. Nesse dia prefira o sacolão mesmo.

Vale a visita… com restrições.

pastel de pizza

pastel de pizza no sacolão

 

Onde: R. Dona Veridiana, 162. Santa Cecília. São Paulo, SP.
Quanto: pastel: R$ 3,00. Caldo de cana: R$ 2,00 (200 ml) a R$ 4,00 (400 ml)
Quando: todos os dias.
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: O famoso caldo de cana.
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Sim (pago).
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Sim. Santa Cecília.
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.sacolaohigienopolis.com.br
Telefone: –
Data visita: Junho de 2011.
Observação: –

pastel da feira, bonito só por fora

pastel da feira, bonito só por fora

 

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3 06, 2011

é 1 real!

Por |junho 3rd, 2011|Coxinha, Pastel, São Paulo|0 Comentários|

Salgado a partir de R$ 1,00 e feito na hora!! Contrariando a maioria das estufas presentes sob muitos balcões de padarias, assim como ovos amarelos flutuando em vidros, salsichas empanadas com origem indefinida ou o já famoso, por vários motivos, churrasco grego, a Salgaderia é uma excelente opção de ótimos salgados para os habitantes das madrugadas, já que funciona praticamente 24 horas por dia.

Antigamente era uma fábrica de salgados que abria suas portas no sótão de um sobrado no Itaim Bibi para os esfomeados de plantão, agora o estabelecimento cresceu e abriu um salão onde as frituras e assados podem ser degustados com maior conforto, acompanhados de coca-cola em garrafa de vidro! Um diferencial também para os nostálgicos.

pastel e croissant

pastel e croissant quentes!

 

Onde: R. João Cachoeira, 856. Itaim Bibi. São Paulo, SP.
Quanto: a partir de R$ 1,00.
Quando: todos os dias, 24 horas (ou quase).
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: preste atenção no movimento da cozinha trazendo salgados da fabriquinha.
Como pagar: dinheiro, tickets e cartões (crédito e débito).
Estacionamento: Não
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: www.salgaderia.com.br
Telefone: 3078-4889
Data visita: Maio de 2011.
Observação: –

esfiha e coxinha

 

 

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