BIERGARTEN MUNIQUE, SÃO PAULO, SP
O Biergarten Munique é o lugar ideal para saborear a gastronomia e ótimas cervejas alemãs
O Biergarten Munique, fica na Av. Engenheiro Caetano Álvares, no bairro de Santana, Zona Norte da cidade de São Paulo. Ele é a realização de um sonho do simpático Arno Van Enck, que comanda há 36 anos a matriz desse icônico bar e restaurante no Shopping Center Norte, ponto de encontro da comunidade alemã e um dos lugares certos para se comer a tradicional gastronomia e sorver ótimas cervejas e chopes bávaros.
Os Biergaten são comuns na Baviera, estado da Alemanha, onde é permitido consumir cervejas ao ar livre, já que a legislação lá é bem diferente daqui. São lugares agradáveis, divertidos, onde as pessoas conversam e bebem as ótimas cervejas alemãs, exatamente como no Biergaten Munique aqui de São Paulo. Lá jorram das torneiras excelentes rótulos fresquíssimos, principalmente da Paulaner, cervejaria de Munique, fundada originalmente em 1634.
O ambiente é confortável e muito convidativo. O mobiliário segue a tradição alemã, com toalhas típicas, muita madeira e decoração rústica. Tem também um espaço para os clientes virem com os pets, que sempre são muito bem recebidos, com água e snacks para cães, além de muito verde.
Fomos atendidos com perfeição pelo Silva, 30 anos de serviço na empresa, que nos sugeriu o drink da casa, o Jimmy, que tem mais de 90 anos e é preparado tradicionalmente no dia anterior. Ele leva licor de Apricot e algumas outras bebidas que não vamos citar para que a experiência de provar a bebida seja feita lá. Além desse, há mais de 20 drinks no cardápio. Claro que não dá para experimentar todos de uma vez, o que é uma boa desculpa para retornar logo para testar outros.
Não podemos falar desse espaço tipicamente alemão sem falar do proprietário, o Sr. Arno Van Enck, exemplo de cordialidade, atenção e amizade com os clientes. Sempre disposto a uma boa conversa, lembrando a Alemanha e o sonho concretizado de ter um restaurante tão cativante como o Biergaten Munique. E a simpaticíssima Margot, da comunicação do restaurante, sempre com um sorriso ao falar com os clientes. Aproveito para agradecer a ótima recepção de todos!
Optamos, obviamente, pelos pratos alemães, apesar de que no cardápio há outras opções, como pratos executivos e a famosa feijoada. Provamos a Salsicha Bock (Bockwurst), tradicionalmente feita de vitela e porco, e a Bratwurst (a mais clara na foto abaixo), feita de carne de porco e vaca, e picada em pedaços (Brät), por isso ela vem com uns cortes. Para acompanhar veio salada de batatas e chucrute. Tudo foi muito bem harmonizado com uma taça de Salvator, a Doppelbock da Paulaner, uma cerveja perfeita e super fresca, uma das melhores que já provei da marca. Vale perguntar ao Silva, Arno ou qualquer um da equipe, como harmonizar cada prato com a cerveja certa. Com certeza a experiência ficará muito melhor!
Claro que, para finalizar, pedimos um Apfelstrudel, uma sobremesa clássica (muito difundida na Alemanha, mas de origem austríaca), de massa folheada e creme de maçã, com sorvete de creme. É possível adicionar chantily, mas optamos por não desta vez. Uma delícia que não tem como errar e se mostrou perfeita para encerrar a ótima experiência gastronômica.
Além das diversas opções em chopes, a casa possui uma carta com mais de 50 rótulos de cervejas e uma boa variedade de vinhos e espumantes.
Mas quero ressaltar que, independente da sua escolha, não deixe de provar essas duas cervejas clássicas alemãs. A primeira, que já citei, é a Paulaner Salvator, uma doppelbock que tem uma história interessante. Ela era a cerveja que os monges “Paulaner”, ordem fundada por São Francisco de Paula, consumiam nos períodos de jejum, quando não podiam comer nada sólido, sendo inclusive chamada de “pão líquido”. É uma cerveja encorpada, cremosa, saborosa, com teor alcoólico e dulçor inconfundíveis.
A outra, bem tradicional, é a Hefe Weissbier, cerveja de trigo perfeita, com o aroma e sabor clássico do estilo, cravo e banana. Cerveja típica de Munique para todas as ocasiões.
O Biergarten Munique é o local perfeito para quem nunca experimentou essas maravilhosas cervejas alemães e também para voltar sempre que possível, seja para um almoço ou jantar com a família ou para passar a tarde em boas companhias em conversas regadas a fresquíssimas cervejas em um ambiente tranquilo e acolhedor.
Em breve voltaremos para provar outros pratos! Esperamos encontrar vocês lá!
BIERGARTEN MUNIQUE
Endereço: Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5444. São Paulo, SP.
Tel.: (11) 2972 3504
Horário: Seg. à Sex. das 17h às 23h; Sáb. das 12h às 23h. Dom. das 12h às 17h.
Face: Cervejaria Munique – Insta: @biergartenmunique
