13 10, 2016

Coxinha

Por |outubro 13th, 2016|Coxinha, São Paulo|0 Comentários|

santa-02

Não, esse não é um post político, mas vamos falar de cozinhas. (e talvez pão com mortadela em breve).

Nossa coxinha começa na Vila Zelina, distrito da Vila Prudente, zona leste de São Paulo. A origem do bairro, conta-se, é eslava (a Eslovênia é um país do leste europeu). Lá existe a Praça República Lituana (Lituânia um país da ex-União Soviética). Enfim, é um bairro com uma longa história.

Na praça, há o Santa Coxinha, lanchonete que tem nesse salgado seu principal foco. Mas serve também esfihas, pratos comerciais, beirutes, entre outros.

As coxinhas são ótimas, crocantes, e em diversos sabores, como carne louca, cordeiro, strogonoff de frango, queijo gorgonzola, bacalhau, salmão, calabresa, atum, costelinha e até feijoada. Entre muitas outras. Vale repetir o local para experimentar todas.

O ambiente repete o conceito de decorar o espaço com peças de coleções do passado, orelhão, refrigeradores antigos e memorabilia. O atendimento é bom, mas poderia ser mais cordial. A coxinha é pequena, o que é bom para experimentar mais de uma, mas com preço de salgado de maiores proporções.

Vale o retorno. Também por oferecer refrigerantes importados, como 7up, Dr. Pepper, Crush e Coca Cola Vanila e Cherry.

Dr. Pepper

Dr. Pepper

Onde: Praça República Lituana, 73 – Vila Zelina – São Paulo – SP
Quanto: Coxinhas entre R$ 4,90 e R$ 8,90
Quando: Seg – Sáb | 10h – 22h30
Opção Vegetariana: sim.
Sugestões: não esqueça a pimenta.
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.santacoxinha.com.br/site/
Telefone:  11. 2345 4249–
Data visita: Setembro de 2016.
Facebook: https://www.facebook.com/santacoxinha/
Observações: -.
Mapa: CLIQUE

Coxinha de carne seca com massa de mandioca e pimenta.

Coxinha de carne seca com massa de mandioca e pimenta.

A tradicional coxinha de frango com catupiry.

A tradicional coxinha de frango com catupiry.

9 07, 2012

Roteiro Coxinha: BH

Por |julho 9th, 2012|Bar, Coxinha, São Paulo|0 Comentários|

O BH é um daquels bares informalmente consagrados da noite paulistana. Fica numa esquina da Rua Augusta, famosa na cidade de São Paulo.

A fama do bar o faz permanecer lotado quase o tempo todo, mesmo assim é válido experimentar sua também consagrada coxinha, salgado que resgatam da fome os baladeiros recém saídos das inúmeras casas noturnas da região.

O bar tem jeito de bar, com todas as características imaginadas para essa tipologia de serviço. Não espere diferenciais no ambiente, pois não existem. É um bar de esquina e só.

A coxinha possui preço e tamanho mais do que justos, possui uma boa apresentação, é crocante, bem recheada, bem temperada, enfim, uma típica e muito bem preparada coxinha de bar.  Embora não frita na hora, devido a constância da saída, sempre está quente e crocante.

Cozinha do BH

 

Onde: Rua Augusta, 1533. São Paulo, SP.
Quanto: Coxinha: R$ 3,00.
Quando: Segunda a domingo.
Opção Vegetariana: Não.
Sugestões: –
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: 11-3283-3653
Data visita: Julho de 2012.
Observação: –

9 07, 2012

Roteiro Coxinha: Bar O Alemão

Por |julho 9th, 2012|Bar, Coxinha, São Paulo|0 Comentários|

O bar O Alemão, inaugurado em 2001, é outro estabelecimento do Largo da Matriz da Nossa Senhora do Ó, localizado na Freguesia do Ó, tradicional bairro da zona Norte de São Paulo.

O bar é aconchegante, possui ambiente propício a boas conversas em grupo. A vista para a igreja do largo também contribui para o clima de cidade do interior. O ambiente é rústico, sendo decorado apenas com fotos e garrafas diversas. Embora não prejudique o bar, alguns itens de manutenção deveriam ser melhor observados.

Sobre a coxinha. É ótima. Servida em porções de cinco ou dez, vem à mesa seca, quente e crocante. O recheio de frango é bem temperado, não exigindo temperos adicionais para alterar o seu sabor.

Uma boa surpresa foi a pimenta oferecida pela casa, da marca Kaluama (feita com jalapeños, habanera e tabasco), com bom sabor e ardência média, que não atrapalha no paladar do salgado.

A qualidade da cozinha é a simplicidade, não possuindo grandes diferenciais, lembrando uma coxinha caseira e possuindo bom preparo. Vale a visita.

coxinha d’O Alemão

 

Onde: Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó, 134. São Paulo, SP.
Quanto: Coxinha (porção de 5): R$ 8,00. Com catupiry: R$ 9,00.
Quando: Terça a domingo, a partir das 12:00h.
Opção Vegetariana: Não.
Sugestões: –
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: http://www.oalemao.com.br/
Telefone: 11-3936-2744
Data visita: Julho de 2012.
Observação: –

 

9 07, 2012

Roteiro Coxinha: Frangó

Por |julho 9th, 2012|Bar, Coxinha, São Paulo|0 Comentários|

Consagrada por revistas, sites, comentários posts, fóruns e blogs, a famosa coxinha do Frangó não decepciona. Mas por um motivo apenas, descrito posteriormente. Mas antes alguns dados interessantes.

O bar localiza-se no Largo da Matriz da Freguesia do Ó, bairro de São Paulo, cuja “nova” igreja foi inaugurada em 1901, decorrente da destruição da “antiga” por um incêndio. O Frangó estabeleceu-se num dos inúmeros casarões do largo, datado do final do século XIX. Ali também se fixaram diversos outros restaurantes, pizzarias e bares. Mas permanece o Frangó como um dos mais conhecidos.

O ambiente é decorado com garrafas de cervejas, muitas, de vários países. Apesar da casa antiga, há preocupação com a limpeza e manutenção, o que tranquiliza o visitante. O atendimento também é ok, ajudando inclusive na escolha das inúmeras cervejas, já que uma das características da casa é a ampla e bem elaborada carta de cervejas, dividida por tipos e países.

E a coxinha? Essa merecia mais um pouco mais de cuidados. Vem solitária numa travessa de alumínio, com péssima apresentação. O frango caipira é levemente temperado, o que favorece o uso da pimenta ou algum outro molho (não oferecido). A coxinha vem quente e seca, ponto positivo aqui. Mas o diferencial, o fator que faz valer a pena experimentar ou retornar ao bar para apreciá-la é a massa extremamente crocante, que conquista na primeira mordida, e finaliza a coxinha em apenas cinco!

Certamente vale a visita!

Coxinha do Frangó

 

Onde: Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó, 168. São Paulo, SP.
Quanto: Coxinha: R$ 4,60
Quando: Terça a domingo, a partir das 11:00h.
Opção Vegetariana: Não.
Sugestões: explorar a carta de cervejas
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: http://www.frangobar.com.br/
Telefone: 11-3932-4818
Data visita: Julho de 2012.
Observação: –

3 07, 2012

Roteiro Coxinha: Braugarten

Por |julho 3rd, 2012|Bar, Coxinha, São Paulo|0 Comentários|

Ainda não entendo porque as coxinhas são unânimes entre os frequentadores de bares. Também não entendo porque caem tão bem com cerveja escura. Mas tudo bem, não precisamos entender. Basta provar e aproveitar o salgado. Para isso resolvemos fazer um curto roteiro das que consideramos as melhores coxinhas da cidade.

Iniciamos pelo Braugarten, rede de restaurantes de comida alemã de São Paulo, iniciada em 1995. Possui hoje 08 lojas. Dentre os seus pratos, possui a “coxinha da Jig’s – eleita a melhor de SP” conforme anunciada no cardápio.

Anúncio que não engana o cliente, é realmente muito boa, uma das melhores. Inicia-se pela apresentação cuidadosa. Vem em prato separado, montada em conjunto com uma massa frita e molho de tomate leve. A coxinha (que o corretor teima em alterar parta coZinha) é frita na hora, seca, crocante e com massa e recheio macios. Equilibrada, vale acrescentar a pimenta malagueta com rótula da casa.

Acompanhe com o chopp artesanal escuro.

Vale assim a visita e retorno para provar os demais pratos: onion rings, bolinhos de carne seca entre outros.

Coxinha da JIG’s na Braugarten

 

Onde: 8 endereços: http://www.brau.com.br/restaurante/index.shtml. São Paulo, SP.
Quanto: Coxinha JIG’s: R$ 6,75
Quando: -.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: –
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Sim.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: -.
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.brau.com.br/index.shtml
Telefone: –
Data visita: Julho de 2012.
Observação: –

chopp escuro

 

3 06, 2011

é 1 real!

Por |junho 3rd, 2011|Coxinha, Pastel, São Paulo|0 Comentários|

Salgado a partir de R$ 1,00 e feito na hora!! Contrariando a maioria das estufas presentes sob muitos balcões de padarias, assim como ovos amarelos flutuando em vidros, salsichas empanadas com origem indefinida ou o já famoso, por vários motivos, churrasco grego, a Salgaderia é uma excelente opção de ótimos salgados para os habitantes das madrugadas, já que funciona praticamente 24 horas por dia.

Antigamente era uma fábrica de salgados que abria suas portas no sótão de um sobrado no Itaim Bibi para os esfomeados de plantão, agora o estabelecimento cresceu e abriu um salão onde as frituras e assados podem ser degustados com maior conforto, acompanhados de coca-cola em garrafa de vidro! Um diferencial também para os nostálgicos.

pastel e croissant

pastel e croissant quentes!

 

Onde: R. João Cachoeira, 856. Itaim Bibi. São Paulo, SP.
Quanto: a partir de R$ 1,00.
Quando: todos os dias, 24 horas (ou quase).
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: preste atenção no movimento da cozinha trazendo salgados da fabriquinha.
Como pagar: dinheiro, tickets e cartões (crédito e débito).
Estacionamento: Não
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: www.salgaderia.com.br
Telefone: 3078-4889
Data visita: Maio de 2011.
Observação:

esfiha e coxinha

 

 

20 05, 2011

nem só de pão…

Por |maio 20th, 2011|Coxinha, Padarias, São Paulo|0 Comentários|

A famosa frase é comprovada na também famosa e primeira padaria de São Paulo: a Benjamin Abrahão também tem coxinha!!! De frango e frango com catupiry, um dos salgados mais apreciados pelos paulistanos!´

Salgado esse que contam as lendas pode ter várias origens: uma diz que foi criada em 1810 no sul do amazonas, onde índios colocaram carne de galinha em pasta de macacheira e fritaram em óleo. Outros dizem que a origem é africana, onde a massa de farinha era recheada com partes de animais e cozida. Mais uma diz que surgiu aqui em São Paulo mesmo, na cidade de Limeira, onde o filho da princesa Isabel fazia birra e não comia, se entregando apenas às coxas de galinha, entretanto certo dia, na falta dessa, uma cozinheira aproveitou uma galinha e a transformou em uma coxa, com massa frita. A última, e acredito mais verossímel, é que vem de um pastel frito italiano, o Arancino.

Mas voltando a coxinha de Higienópolis (lá onde fica a padaria), é uma das melhores de São Paulo (aguardem próximos posts). Para ser apreciada sozinha ou com pimenta (para os apreciadores). Acompanha bem qualquer refrigerante!

Para não perder a viagem, recuse os famosos pães e prove qualquer outro salgado, escondidos no fundo da padaria: croissants, bolinhos de carne, empanadas, baurus e a não mais exclusiva Chipa!

Vale a visita!

Coxinha com guarana

Onde: R. Maranhão, 220. Higienópolis. São Paulo, SP.
Quanto: coxinha: R$ 3,50. (preço médio dos salgados).
Quando: todos os dias, até as 21:00h.
Opção Vegetariana: NÃO.
Sugestões: doce no final! Qualquer um disponível na padaria.
Como pagar: dinheiro, tickets e cartões (crédito e débito).
Estacionamento: Sim. (pago)
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: Santa Cecília.
Acessibilidade: Sim
Site: www.benjaminabrahao.com.br
Telefone:
Data visita: Maio de 2011.
Observação:

chipa com café