20 07, 2018

porco gourmet

Por |julho 20th, 2018|Comida de rua, Hot Dog, Lanchonete, São Paulo|0 Comentários|

Há 3 principais pontos positivos nessa lanchonete:

  1. Revitalização do centro de São Paulo. O Hot Pork, lanchonete especializada em “hot dog de porco”, é a terceira casa dos proprietários do Bar da Onça e da Casa do Porco. Todos na mesma região, bairro de Campos Elíseos/ Centro de São Paulo, área durante muito tempo deteriorada, e que agora, com investimento de empreendedores, torna-se um local habitado, seguro e vivo. Mas vale uma curta história: no século XIX o bairro era elegante e abrigava mansões dos barões do café, políticos e a elite paulista (cujas edificações podem ser apreciadas). Mas aí veio a crise do café na década de 1930, e na década de 1970 o bairro já era considerado deteriorado fortalecendo o processo de esvaziamento. Final da década de 1980 e seguintes o bairro, com a presença também do metrô começou a ser revitalizado. Ou seja, o Hot Pork colabora com a revitalização do bairro, levando novos frequentadores à região.
  2. O sanduiche é ótimo! Salsicha de porco, natural, sem conservantes. Pão MUITO macio, combina perfeitamente! Picles, ketchup de tomate com maçã, mostarda com tucupi e maionese com limão. Esperávamos um lanche pesado, mas incrivelmente é leve, equilibrado e delicioso! E tem opção vegetariana: com salsicha de tofu e cogumelo. Bebida: cerveja de trigo da casa, WitPork, uma witte muito leve da Blondine, foi servida na temperatura correta. Boa cerveja para acompanhar e só.
    A lanchonete fica numa esquina da bento Freitas, é confortável (embora não possua muitos lugares, apenas mesas altas e alguns banquinhos), agradável e possui ótimo atendimento.
  3. Tem uma sorveteria do lado. Com ótimo sorvete, várias opções, inclusive alguns alcoólicos. Vale a sobremesa!

Enfim, tem um ótimo custo benefício, lugar interessante e ótima comida!

o Hot Pork

Rua Bento Freitas, 454– Centro. São Paulo, SP.
Quanto: Hot Pork: R$ 15,00. WitPork: R$ 13,00.
Quando: 2ª-DOM: 11:00- 23:00
Opção Vegetariana: sim.
Sugestões: –
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: metrô República- Linha 3- Vermelha . (450 m)
Acessibilidade: Sim.
Site: –
Telefone: (11) 3129-8735
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/hot.pork/
Instagram:  https://www.instagram.com/hot.pork/
Observações: –
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WitPork

Revitalização e Campos Elíseos:

https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2018/05/centro-de-sp-e-repovoado-aos-poucos-mas-patina-em-acoes-de-revitalizacao.shtml

http://au17.pini.com.br/arquitetura-urbanismo/197/o-futuro-aponta-para-o-centro-181294-1.aspx

A difícil missão de recuperar o centro de SP, e modos de fazer

http://almanaque.folha.uol.com.br/bairros_campos_eliseos.htm

https://pt.wikipedia.org/wiki/Campos_Elíseos_(bairro_de_São_Paulo)

Sorvete de chocolate e cupuaçu.

opções de sobremesas

 

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14 07, 2018

Vira lata… seu amigo.

Por |julho 14th, 2018|Bares, Cerveja, Comida de rua, Hamburguer, São Paulo|0 Comentários|

Aí mané, nem vai com frescura nessa a hamburgueria. E aí truta, se reclamar vai se dar mal. Cara, não quero nem saber, nem tô aqui para falar nada. Se quer ser bem atendido vai procurar barzinho de coxinha. E quer saber, é hamburgueria sim!

O Underdog, “casa de carnes” de Pinheiros, bairro paulistano de agitada vida noturna, é conhecido pelas frases de impacto, tratamento rústico, mal tratamento e outras situações constrangedoras. Não gostam de serem chamados de hamburgueria, não mudam ponto da carne, os ambientes são rústicos, “sujos”, os atendentes fazem cara de mal, enfim, lugar para ir caso queira ser maltratado!

Mas quer saber, a verdade é bem diferença: essa marra toda é encenação (ok, contei o segredo). O que encontramos foi um lugar cheio, com espera de 40 minutos. Poucos atendentes para atender muita gente, e mesmo assim levando a correria na boa. Aliás, de correria é o que o pessoal da grelha entende, sem parada para assar os hambúrgueres, direto, sem descanso! Vale uma saudação para esse cara, pelo profissionalismo e bom preparo dos hambúrgueres de ponto perfeitos!

Mas nada vence a Helô, a ágil e muito simpática hostess. Aproveitamos e mandamos um beijo para ela aqui!

Enfim o hambúrguer. É você que monta o mesmo, e vale a recomendação do pessoal da grelha: escolha só um queijo, um molho e um complemento. Afinal o que vale é o blend da carne, a qual, realmente, é ótima! Uma característica aprovada foi o ponto, a maciez e a textura da mesma. O burguer é igual para todos os sanduíches, e as opções para complementar são queijos (prato e cheddar), molhos (barbecue, sour cream, chimichurri), picles, jalapeño, bacon, cogumelos. A sugestão vai pelo mais simples, aproveitando o sabor da carne.

O ambiente é rústico, com ambientação “junk”, vários objetos e quadros curiosos cobrindo as paredes. Há mesas, inclusive na parte baixa da casa. Mas, mesmo com o calor da grelha, o balcão é sempre uma ótima experiência.

O bar/ lanchonete/ casa de carnes/ hamburgueria ainda conta com uma curta carta de cervejas, entre elas vale destacar: Vedett. Backer. Madalena, e as stout e porters. Tem também Chopp. Aqui vale a única recomendação, a Porter estava muito gelada, perdendo sabor na degustação. Mas o ambiente quente logo resolveu o problema. A cerveja é muito leve para uma Porter, mas muito boa.

Resumindo, você vai pegar uma fila de esprar, aguardar no mínimo 30-50 minutos, vai ser mal tratado (não muito), mas vai provar uma carne fantástica e passar por uma experiência divertida e agradável.

Voltaremos em breve, para pegar uma mesa e tranquilamente provarmos as carnes.

Enfim, se alguém falar mal desse lugar …

Os burgers. (crédito foto: Thielly)

Onde: Rua João Moura, 541 – Pinheiros. São Paulo, SP.
Quanto: Burger: R$ 22,00. Complementos: R$ 4,00 – R$ 6,00. Cerveja Shypyard: R$ 24,00
Quando: 3ª-6ª: 12:00-15:30h/ 18:30-22:30. Sábados: 12:00-22:30
 Opção Vegetariana: HUAHAUHAUAHUAHAUAHUAHAUHA… sério?? não né!.
Sugestões: peça batata! sempre!
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: metrô Oscar Freire- Linha Verde. (900 m)
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11) 3228-0295
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Underdog-Meat-Beers/476278055808684
Instagram: https://www.instagram.com/underdogbar/
Observações: –
Mapa: CLIQUE

Batata e alecrim.

a grelha e hamburgueres

Cerveja Shipyard

Rua cheia, e lista de espera.

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13 07, 2018

O Senhor das Esfihas

Por |julho 13th, 2018|Árabe, São Paulo, Típicas|0 Comentários|

O bairro da Luz em São Paulo tem esse nome devido uma capela construída no início do século XVII em homenagem à Nossa Senhora da Luz. No bairro da Luz encontramos algumas edificações de importância históricas de São Paulo, A Estação e Jardim da Luz, a Sala São Paulo anexa à Estação Júlio Prestes, o Mosteiro da Luz,  o Museu de Arte Sacra, a Pinacoteca e alguns outros pontos que merecem a visita. Após esse passeio, a dica é: pare na Esfiharia Effendi!

A esfiharia é de 1973, de origem Armênia, e conta com os pratos típicos: esfihas, quibes, coalhadas, homus, tabule, espetos e doces sírios. O local é simples, mas confortável e amistoso, principalmente pelo clima familiar. Bom refúgio para o centro de São Paulo, e bom exemplo de comfort food.

Os salgados são assados em um forno de pedra, o que garante a massa fina e crocante. A esfiha de carne é aberta, a de queijo fechada. Ambas ótimas. Não espere o mesmo sabor dos salgados árabes encontradas em redes de fast-food, aqui o tempero e a qualidade são muito melhores! A esfiha de Zaatar (uma mistura de temperos) com queijo é outra boa opção.

Vale o retorno, para provar outros pratos, com mais tempo para apreciação!

Em tempo, segundo o Google, “effendi” (do turco) é um título de nobreza utilizado no oriente médio, algo como “senhor” ou “mestre”. Ou seja, a esfiha tem que ser boa mesmo!

Esfiha de carne, queijo e kibe.

Onde: Rua Dom Antônio de Melo, 77 – Luz. São Paulo, SP.
Quanto: Esfihas: entre R$ 4,80 e R$ 10,00. Quibe: R$ 5,50.
Quando: Terça à Sexta: 08h às 16h | Sábado: 08h às 15h30. Domingo: 09h às 14h30 | Segunda-Feira (Fechado)
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: –
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: metrô Tiradentes- Linha Azul. (500 m)
Acessibilidade: Não.
Site: https://www.effendi.com.br/
Telefone: (11) 3228-0295
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/EsfihariaEffendi
Instagram: https://www.instagram.com/esfihariaeffendi/ 
Observações: .
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Esfiha de zattar com queijo.

Ambientação tradicional e confortável.

 

 

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13 07, 2018

No porão do supermercado!

Por |julho 13th, 2018|Bar, Bares, Cerveja, Chopp, São Paulo|0 Comentários|

São Paulo proporciona ótimas surpresas. E o Porão da Cerveja é um ótimo exemplo. Ele fica no subsolo do supermercado Hirota na General Olímpio da Silveira, na Santa Cecília,  onde há muitas opções de salgados, comida congelada, e petiscos, que podem ser consumidos na cervejaria. O acesso é pela rampa do estacionamento.

O espaço é rústico e pequeno, conta com 2 mesas, um balcão onde são servidos 3 tipo de chopes e um ambiente com sofás e instrumentos musicais onde o cliente pode tocar o que quiser, aliás, vamos corrigir essa afirmação, o local é uma cervejaria em um porão, então só toque ROCK!!!!!!

Bom atendimento, clima agradável, propício para boa conversa. O restrito espaço proporciona interação entre os usuário, garantindo a informalidade que uma cervejaria merece. Enfim, espaço para ir muitas vezes.

Provamos poucas cervejas, mas vamos à elas:

A cervejaria Germânia, da cidade de vinhedo, SP, vem abrindo espaço com boas opções e ótimo custo! Provamos sua IPA (ABV 6,0%), cerveja muito leve, lupulada, sem sabores marcantes, mas bom para consumo em ambientes como esse, com ótimo preço.

A próxima foi uma Stout, nunca provada antes, da Dortmund (cervejaria de Serra Negra, SP), chamada Nostradamus (ABV 5,5%). Ótima cerveja, uma stout muito leve, macia, baixo amargor para o tipo e ótimo “drinkability“. Um diferencial, servido na temperatura ideal para esse tipo de cerveja!

A já conhecida Krug (cervejaria de Minas Gerais) sempre resulta em ótimas experiências. A escolha óbvia foi a Remorso, uma Imperial Stout de ABV 9,0% e IBU 54. Cerveja de coloração escura, consistente, as notas de café e chocolate não são excessivos, é uma cerveja bem equilibrada. Talvez um curto retrogosto de baunilha. Cerveja para ser repetida muitas vezes, como última opção da noite.

O único ponto negativo é que a cervejaria fecha às 21:00, junto com o supermercado. Torcemos para que a cervejaria abra uma filial em breve e proporcione mais horas de boa cerveja, companhia e música!

Preços justos, vale retorno muitas vezes!

Cerveja e bolinho de bacalhau (do supermercado)

Onde: Rua General Olimpio da Silveira, 39 – Santa Cecília. São Paulo, SP.
Quanto: Chopp Germânia (300 ml): R$ 10,00. Garrafas Stout, preço médio: R$ 30,00.
Quando: segunda-sábado: 10:00-21:00. Domingo: 10:00-14:00.
Opção Vegetariana: –
Sugestões: não servem comida, providencia no supermercado!
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Sim.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô marechal Deodoro- Linha Vermelha. (150 m)
Acessibilidade: Sim.
Site: –
Telefone: (11) 3661-3008
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/poraodacervejasp/
Instagram: https://www.instagram.com/poraodacervejasp/
Observações: .
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Nostradamus Stout.

Krug Remorso Stout

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13 07, 2018

Enfim o Pinati!

Por |julho 13th, 2018|Restaurantes, Sanduíche, São Paulo|0 Comentários|

Pinati é um restaurante kosher numa esquina do bairro de Santa Cecília. Mas vamos por partes:

1. Santa Cecília e Higienópolis são bairros de São Paulo que se confundem pela proximidade e possuem histórias similares. Em ambos foram implantados os primeiros loteamentos de alto padrão da cidade, onde se fixavam os fazendeiros do café, desde o início do século XX. Mas foi ocupada desde o século XVI, e recebeu imigrantes de vários países, incluindo judeus de diversas nacionalidades, onde ali se fixaram. O que nos remete ao segundo item.

2. A comida kosher (ou kasher): são os alimentos “apropriados” ou “permitidos” para o consumo na cultura judaica. Possui várias regras, como carne e leite não podem ser misturados, assim como talheres e utensílios usados no preparo. São procedimentos que garantem boa alimentação e controle na segurança alimentar, o que é bem vindo!

Mas o mais importante é: a comida kosher é muito saborosa, e o restaurante Pinati exemplifica bem essa afirmação.

Espaço simples, de esquina, poucos lugares, atendimento simpático e boa comida. Aliás, vale ressaltar o atendimento: o cliente é bem recebido, os pratos explicados sem pressa. Aceite a sugestão do que comer dos proprietários, vai ser bom! Aliás, o ambiente propicia a conversa, logo que possível retornaremos não apenas para provar novos pratos, mas também aprender mais sobre a culinária judaica.

O shawarma sugerido continha carne de frango e bovina, com salada, dentro do pão lafa, embrulhado em papel alumínio. Ótimo, bem montado, ótimo tempero! Cordialmente foi oferecido um falafel, também aprovado, boa textura, cor e temperatura, o que torna o retorno obrigatório.

Acompanhou também uma cerveja da região de Perdizes (outro bairro muito próximo), da cervejaria Trilha. Vale por 2 motivos: 1. é uma ótima cerveja, a Melonrise é uma American IPA de sabor marcante e o cítrico bem incorporado. E 2. as latinhas possuem gravuras de artistas plásticos! A cervejaria possui uma tap room em perdizes.

Vale o retorno!

Shawarma

Onde: Alameda Barros, 782 – Santa Cecília. São Paulo, SP.
Quanto: Shawarma: R$ 39,50. Cerveja Trilha: R$ 23,00.
Quando: domingo à segunda: 10:00 – 22:00h. Não abre sábado! Sexta até 15:00.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: –
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: metrô Marechal Deodoro- Linha Vermelha. (450 m)
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11) 36685424
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/pinatisp/
Instagram: https://www.instagram.com/pinatisp/
Observações: 
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Cerveja da Trilha.

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13 07, 2018

Japan Paulista

Por |julho 13th, 2018|Restaurant, Restaurantes, São Paulo, Temaki, Típicas|0 Comentários|

Sim, o Japan House, inaugurado em 2017, obra do arquiteto Kengo Kuma (http://kkaa.co.jp/) é realmente muito interessante, possui ótimas exposições, workshops, biblioteca, loja, uma cafeteria, ótima localização e um restaurante.

O restaurante tem cardápio de Jun Sakamoto, bem conhecido em São Paulo. Fica no último andar do Japan House, localizado na Avenida Paulista, também bem conhecida na cidade! Menu extenso, e preparo perfeito, inclui: sushis, sashimi, temaki, teppan-yaki, teishokus (recomendado).

Mas o que fez diferença foi a sobremesa. A escolha foi o sorvete de maça verde com gelatina de saque doce. Sorvete artesanal, não muito doce, muito bem harmonizado com a tal da gelatina de saque. Vale ressaltar a apresentação perfeita (que se repete nos outros pratos também). Essa sobremesa é motivo de retornar ao local e repetir a boa experiência.

Completa o quadro o bom atendimento, desde a recepção até o atendimento dos garçons.

A visita vale pela experiência, incluindo a visita ao museu, a comida bem feita, o bom atendimento, e uma curta imersão na cultura japonesa.

Sorvete de maçã verde com gelatina de saque doce.

Onde: Avenida Paulista, 452. São Paulo, SP.
Quanto: média temakis: R$ 20,00. Média Teishokus: R$ 60,00. Média Sobremesas: R$ 18,00.
Quando: Terça-sábado: 12:00-15:00/ 18:00-22:00. Domingo: 12:00-22:00.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: –
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Brigadeiro- Linha Verde. (350 m)
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.junjisakamoto.com.br/ Japan House: https://www.japanhouse.jp/saopaulo/index.html
Telefone: –
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/JapanHouseSP/
Observações: .
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Temaki

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2 07, 2018

Dogma

Por |julho 2nd, 2018|Cerveja, cerveja artesanal, Chopp, São Paulo|0 Comentários|

Dogma pode ser uma ideologia, ou uma filosofia, mas é mais usada como uma crença religiosa. É assim o mundo da cerveja. Inclusive, no passado, sua fabricação era considerada divina, um presente de Deus, já que não era conhecida os processos de fermentação. Ou seja, nada melhor que esse nome para representar uma cervejaria: Dogma.

A cervejaria fica na Santa Cecília, bairro boêmio de São Paulo, e se une às dezenas de bares da região. A Dogma há algum tempo produz ótimas cervejas, com ótimas embalagens, mas essa é a primeira casa. E nessa casa praticamente produzem todas as cervejas ali servidas. São “apenas”  20 torneiras de chope artesanal! É possível levara cerveja para casa, já que a cervejaria também comercializa os “growlers“.

Sobre o local: acabamentos rústicos, tijolos aparentes, concreto aparente, sem forro, madeira crua. O espaço é muito agradável. Possui bancos no balcão, e mesas coletivas que promovem a conversa com quem estiver lá, ótima característica para uma cervejaria.

As cervejas são ótimas e experimentamos mais de 10 tipos. Mas…

Mas aí tem o tal do Kaiju. Para quem já assistiu Círculo de Fogo, Godzilla, Gamera, ou qualquer outro filme desse tipo, sabe o que kaiju significa: monstro! Mas pelo lado positivo, tem uma cerveja montro, chamada obviamente kaiju: uma Imperial Porter. Foi a melhor cerveja provada, e talvez uma das melhores já provadas. Cerveja com 13% ABV, macia, encorpada e espuma persistente.

Servido em copos de 80, 180, 350 e 473 ml. Vale retorno pela qualidade e local. O atendimento deixa um pouco a desejar, talvez pela falta de experiência ou muitos clientes ao mesmo tempo, questão de tempo para melhorar.

Onde: Rua Fortunato, 236. São Paulo, SP.
Quanto: média de 350 ml: R$ 23,00 até R$ 30,00 em média.
Quando: Quinta e Sexta.: 17h às 23h. Sábado.: 12h às 23h. Domingo: 12h às 19h
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: Pode solicitar comida por delivery, o bar permite..
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Santa Cecília. (450 m)
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11) 2894-2149
Data visita: Maio de 2018.
Facebook: http://www.facebook.com/cervejariadogma/
Observações: .
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Cerveja 1

Cerveja 2

Imperial Stout

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