UM BISTRÔ PARA TODOS OS MOMENTOS
O Bistrô Nonna Lilla oferece uma experiência não apenas gastronômica, mas de muita simpatia e cuidado que te faz se sentir em casa
A história mais aceita sobre a origem da palavra Bistrô remete à 1814, durante a Guerra da Sexta Coalizão, quando as tropas russas conquistaram Paris e forçaram Napoleão a render-se. Os russos aproveitaram e começaram a frequentar os cafés e restaurantes da capital francesa e, com pressa para receber seus pratos gritavam “býstro, býstro!!”, palavra russa que significa rápido, depressa.
Ainda bem que isso é passado, pois “pressa” é o que menos queremos nesse ambiente doce e agradável que conhecemos essa semana: o Bistrô Nonna Lilla. É aquele lugar para sentir-se em casa. Aliás, a origem desse tipo de restaurante também se baseia em um movimento daqueles tempos conturbados no qual os cozinheiros franceses foram obrigados a abrir suas residências para servir comida aos visitantes.
Estão lá as boas referências estéticas dessa época. A casa tem um estilo provençal, presente nas cores claras e pastéis, nas estampas florais e móveis de madeira muito utilizados no dia a dia dos franceses do início do século XIX. E também toda uma atmosfera que remete a esse tipo de estabelecimento gastronômico simpático, simples e comandado por um chef.
É o caso de José Carlos, proprietário e cozinheiro fundador do Nonna Lilla, que por sorte estava lá durante a visita. Além de receber amistosamente todos que chegam à porta do restaurante, possui dezenas de histórias fantásticas, que tive o prazer de ouvir.
Ele é pai da Mariana e Fernanda que administram o bistrô, que fica na Zona Leste de São Paulo, na Vila Carrão. As duas são muito simpáticas e recebem os clientes que vão pela primeira vez com grande atenção, reforçada já à mesa pelo Neto que explica todos os pratos com cuidado. Percebi clientes que já conheciam o local e tenho certeza de que, se não fosse o distanciamento social, seriam recebidos com abraços pelas proprietárias. Enfim, é aquele lugar para realmente se sentir em casa e voltar sempre.
Vou falar da cozinha e deixar os drinks por último. Quem pilota atualmente a cozinha é o chef Aaron Figueroa, que prepara pratos fantásticos, desde o clássico arroz e feijão, passando por feijoadas, risotos, massas, carnes diversas… Eu escolhi o Super Grãos, que tem opções de carnes (Saint Peter, a minha escolha, frango, filé mignon ou salmão) com arroz sete grãos, farofa de quinoa com amêndoas, maçã verde e limão siciliano. Nem precisa falar que estava perfeito.
Mas eis que surge o amável José Carlos que levou uma pimenta que ele mesmo produz, com habanero vermelha. Um toque a mais e ainda de quebra engatamos uma boa conversa sobre pimentas. Sensacional!
Outra de minhas paixões é o doce de leite. Mas no Bistrô Nonna Lilla a sobremesa Alfajor de Copo tem um diferencial arrebatador. Nem vou comentar, basta olhar a foto e começar a desejar!
Na confeitaria e panificação quem coordena é o Quintino, que produz pães fantásticos, um deles provei em casa. Fica a dica: após a refeição leve os pães de fermentação natural para o café da manhã do dia seguinte!
Mais uma importante sugestão: visite a casa para provar os drinks.
Adoro e costumo frequentar bares que servem drinks autorais e no Bistrô Nonna Lilla tive ótimas surpresas proporcionadas pelo Felipe. Ele me serviu uma deliciosa Caipirinha com vodka, limão, uvas verdes e manjericão em uma combinação perfeita para acompanhar bem meu prato de peixe.
O Sex On The Beach é um drink clássico, mas na versão do Felipe tem um segredinho que o deixa muito mais saboroso. Obviamente não vou falar qual é, então você vai ter de ir lá conferir!
O último que provei foi um Gin tônica com frutas vermelhas e limão siciliano. É o tipo de drink agradável e refrescante para tomar em todos os momentos. Inclusive antes, durante a refeição acompanhando carnes mais gordurosas, ou mesmo no final. Aliás, todos drinks são preparados com muito cuidado, que pode ser visto em algumas fotos que faço questão de publicar.
Para finalizar, todo bistrô precisa oferecer um ótimo café, que é o caso aqui do Nonna Lilla em uma bela apresentação. Experiência completa, deliciosa e revitalizadora. Obrigado pela ótima recepção!
BISTRÔ NONNA LILLA
Endereço: Rua Evangelina, 864 – Vila Carrão – São Paulo – 03421-000
Tel.: (11) 3853-0253 | (11) 99493-5105
Horário: De segunda à sexta, das 11h30 às 14h30. Sábados, das 11h30 às 15h30.
(Devido às restrições, horários sujeitos à alterações)
Face: Nonna Lilla – Insta: @bistrononnalilla
