13 07, 2018

Japan Paulista

Por |julho 13th, 2018|Restaurant, Restaurantes, São Paulo, Temaki, Típicas|0 Comentários|

Sim, o Japan House, inaugurado em 2017, obra do arquiteto Kengo Kuma (http://kkaa.co.jp/) é realmente muito interessante, possui ótimas exposições, workshops, biblioteca, loja, uma cafeteria, ótima localização e um restaurante.

O restaurante tem cardápio de Jun Sakamoto, bem conhecido em São Paulo. Fica no último andar do Japan House, localizado na Avenida Paulista, também bem conhecida na cidade! Menu extenso, e preparo perfeito, inclui: sushis, sashimi, temaki, teppan-yaki, teishokus (recomendado).

Mas o que fez diferença foi a sobremesa. A escolha foi o sorvete de maça verde com gelatina de saque doce. Sorvete artesanal, não muito doce, muito bem harmonizado com a tal da gelatina de saque. Vale ressaltar a apresentação perfeita (que se repete nos outros pratos também). Essa sobremesa é motivo de retornar ao local e repetir a boa experiência.

Completa o quadro o bom atendimento, desde a recepção até o atendimento dos garçons.

A visita vale pela experiência, incluindo a visita ao museu, a comida bem feita, o bom atendimento, e uma curta imersão na cultura japonesa.

Sorvete de maçã verde com gelatina de saque doce.

Onde: Avenida Paulista, 452. São Paulo, SP.
Quanto: média temakis: R$ 20,00. Média Teishokus: R$ 60,00. Média Sobremesas: R$ 18,00.
Quando: Terça-sábado: 12:00-15:00/ 18:00-22:00. Domingo: 12:00-22:00.
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: –
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Brigadeiro- Linha Verde. (350 m)
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.junjisakamoto.com.br/ Japan House: https://www.japanhouse.jp/saopaulo/index.html
Telefone: –
Data visita: Julho de 2018.
Facebook: https://www.facebook.com/JapanHouseSP/
Observações: .
Mapa: CLIQUE

Temaki

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2 07, 2018

Dogma

Por |julho 2nd, 2018|Cerveja, cerveja artesanal, Chopp, São Paulo|0 Comentários|

Dogma pode ser uma ideologia, ou uma filosofia, mas é mais usada como uma crença religiosa. É assim o mundo da cerveja. Inclusive, no passado, sua fabricação era considerada divina, um presente de Deus, já que não era conhecida os processos de fermentação. Ou seja, nada melhor que esse nome para representar uma cervejaria: Dogma.

A cervejaria fica na Santa Cecília, bairro boêmio de São Paulo, e se une às dezenas de bares da região. A Dogma há algum tempo produz ótimas cervejas, com ótimas embalagens, mas essa é a primeira casa. E nessa casa praticamente produzem todas as cervejas ali servidas. São “apenas”  20 torneiras de chope artesanal! É possível levara cerveja para casa, já que a cervejaria também comercializa os “growlers“.

Sobre o local: acabamentos rústicos, tijolos aparentes, concreto aparente, sem forro, madeira crua. O espaço é muito agradável. Possui bancos no balcão, e mesas coletivas que promovem a conversa com quem estiver lá, ótima característica para uma cervejaria.

As cervejas são ótimas e experimentamos mais de 10 tipos. Mas…

Mas aí tem o tal do Kaiju. Para quem já assistiu Círculo de Fogo, Godzilla, Gamera, ou qualquer outro filme desse tipo, sabe o que kaiju significa: monstro! Mas pelo lado positivo, tem uma cerveja montro, chamada obviamente kaiju: uma Imperial Porter. Foi a melhor cerveja provada, e talvez uma das melhores já provadas. Cerveja com 13% ABV, macia, encorpada e espuma persistente.

Servido em copos de 80, 180, 350 e 473 ml. Vale retorno pela qualidade e local. O atendimento deixa um pouco a desejar, talvez pela falta de experiência ou muitos clientes ao mesmo tempo, questão de tempo para melhorar.

Onde: Rua Fortunato, 236. São Paulo, SP.
Quanto: média de 350 ml: R$ 23,00 até R$ 30,00 em média.
Quando: Quinta e Sexta.: 17h às 23h. Sábado.: 12h às 23h. Domingo: 12h às 19h
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: Pode solicitar comida por delivery, o bar permite..
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Santa Cecília. (450 m)
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11) 2894-2149
Data visita: Maio de 2018.
Facebook: http://www.facebook.com/cervejariadogma/
Observações: .
Mapa: CLIQUE

Cerveja 1

Cerveja 2

Imperial Stout

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