Primeiro aquela explicação básica, culinária vegana não utiliza qualquer insumo alimentar de origem animal, incluindo aí mel, queijos, leite, ovos, entre outros. A cozinha vegetariana, sendo ovo-lacto, utiliza esses produtos de origem animais, mas nunca carne, de qualquer espécie… e sim, frango e peixe são carnes!

Santos, cidade do litoral paulista, nos brinda sempre com ótimas opções, e desta vez foi uma pizzaria com opções veganas e vegetarianas (ler acima as diferenças). Então não busque uma daquelas ótimas pizzas de calabresa ali, ela não vai existir. Nunca!

O nome do restaurante, contrariando o óbvio, vende apenas pizzas a noite, deixando outros pratos para o almoço, é o Arroz Integral da Maria, que também ainda não possui risotos, apesar de anunciados no folder da casa. Nada que prejudique o bom atendimento e boa comida.

A decoração é simples, não muito acolhedor mas confortável, tem aquele aroma de restaurante vegetariano típico, de comida integral e muitas verduras cozidas. A casa tem pouco tempo de operação, mas está de acordo com a proposta, inclusive com uma pequena loja de produtos naturais. Possui dois simpáticos garçons, Ney e Tati, atendendo os cliente, e o pequeno salão como poucas pessoas permite uma animada conversa com estes. Portanto fique no piso inferior para conversas, e no superior apenas se quiser tranquilidade longe de crianças e bebes em carrinhos!

Mas o prato chefe da casa e desse post são as pizzas. Foram provadas: a de berinjela grelhada e a de cinco queijos. Ambas na massa integral, muito boa inclusive.

A de berinjela vem com molho de tomate, muzarela (é vegetariana, não vegana), berinjela grelhada obviamente, pesto de azeitona que faz toda a diferença e orégano.  Ótima pizza, mas a cinco queijos é indiscutivelmente melhor, como qualquer comida que contenha vários tipos de queijos juntos. Ela possui molho, catupiri, muzarela, gorgonzola, provolone, parmesão, azeitona e orégano… ufa. Comida vegetariana não necessariamente é leve, essa pizza é a prova! Mas vale a pedida, indiscutivelmente.

Vale a crítica à carta de cerveja, deveria melhorar não só as opções, como a harmonização com as pizzas ofertadas. Foram provadas uma de Petróplis, RJ, a Weltenburger Kloster, e a melhor escolha, inclusive servindo como sugestão de consumo, a Hoffen Darkness de Votorantim, SP.

A casa ainda faz entrega na região… de Santos apenas, infelizmente. Então vale ir até a baixada e provar a pizza!

Pizza de 5 queijos…

Onde: Av. Goiás, 146. Santos, SP.
Quanto: Pizza de berinjela e cinco queijos, Grande R$ 55,50. Cervejas, entre R$ 13,00 e R$18,00
Quando: segunda a sábado: 12:00 – 15:30h e 19:00 – 23:59h. Segunda não abre a noite. No jantar abre aos domingos.
Opção Vegetariana: Sim. A única opção aliás.
Sugestões: Prove a cerveja Hoffen.
Como pagar: dinheiro, tickets ou cartão.
Estacionamento: Sim.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: não.
Acessibilidade: sim.
Site: –
Telefone: (13) 3322-7255
Data visita: Outubro de 2013.
Observação:

Pizza de berinjela.