14 02, 2018

Baiana+Mineira

Por |fevereiro 14th, 2018|Café da manhã, Comida caseira, Restaurant, Restaurantes, São Paulo|0 Comentários|

Baiana+Mineira, é “baianeira”, uma fusão das comidas desses dois lugares. Embora o local seja conhecido por esse nome pelos que frequentam a região, nos guias é encontrado como “Quem Quer Pão 75”, número da sorte da proprietária, segundo as conversas de balcão. (Na próxima visita tentaremos confirmar isso).

O lugar é agradável, e para entender o que acontece ali só qualificando como “confort food“. Comida que se traduz por boas e confortáveis sensações, como a lembrança da comida caseira da casa da avó, ou seja, promove boas lembranças. Geralmente são comidas simples, mas que, no caso desse restaurante,  trazem um visual agradável, o que a torna especial.

Opte pelo menu completo, ou seja, escolha a entrada, o prato principal e a sobremesa.

Entrada: nhoque de batata doce com creme de requeijão de corte e lascas de amêndoas. É bom.

Prato: picadinho de carne de panela, ovo caipira, banana da terra, farofa, couve, arroz e feijão. Tudo bem montado, com ótima apresentação. Arroz e feijão veem separados. Bom tempero, preparo e qualidade tornam o prato uma experiência gratificante. É ótimo!

Bebida: refrigerante BePop, “natural”, com pouca adição de sal, açúcar e de baixa caloria.

Sobremesa: bolo de fubá com goiabada, a opção mais tradicional!

Enfim, vale pelo local e pela boa comida, e pela simpatia do atendimento. enfim, uma experiência completa:

Nhoque de batata doce.

Onde: R. Dona Elisa, 117 – Barra Funda. São Paulo, SP.
Quanto: Nhoque de batata doce R$ 18,00. Picadinho R$ 32,00. refrigerante BoPop R$ 13,00.
Quando: terça – sábado. 9:00 às 17:00 (sábado 16:00)
Opção Vegetariana: Sim.
Sugestões: -.
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Barra Fundae. (800 m)
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: (11) 2538-0844
Data visita: Janeiro de 2018.
Facebook: –
Observações: Serve café da manhã e possui uma cafeteria.
Mapa: CLIQUE

Picadinho de carne, ovo e banana.

Bolo de fubá e goiabada.

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14 02, 2018

Cervejas

Por |fevereiro 14th, 2018|Cerveja, cerveja artesanal, Chopp, Uncategorized|0 Comentários|

Cerveja está na moda, são tantos os rótulos que fica impossível relatar todos eles. Assim decidimos falar sobre cerveja quando elas trazem algo novo, alguma experiência nova. E quase sempre relacionaremos elas aos pratos que acompanham. Degustar cerveja é um prazer, harmonizá-la com comida são dois!

Assim esse post visa falar rapidamente sobre alguns itens que serão comentados nos próximos posts. É algo amador, sem a pretensão de esgotar o assunto. Serve apenas para equalizar os comentários. Afinal esse blog é feito por pessoas que apenas curtem comer e beber bem, não somos profissionais, como a maioria dos nossos leitores, por isso não esperem análises profundas, há outros blogs para isso. Prost!!!

Começando pelas siglas, que iremos reproduzir para qualificar as cervejas:

EBC: European Brewing Convention (Convenção de Cervejeiros da Europa). É uma escala que define a cor das cervejas. (procure os gráficos na internet que fica mais claro).

SRM: Standard Reference Method. Também define a cor da cerveja e corresponde a 40% dos valores da EBC. (veja no google images)

IBU: Internacional Bitter Units. (Unidade de amargor). Define o amargor da cerveja, Poucas amargas tem entre 10 e 15 IBU, acima de 60 é considerada muito amarga e lupulada.

ABV: Alcohol by Volume. É a graduação alcoólica da cerveja, dada em %.

Por enquanto é isso.

Auf uns!

 

 

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14 02, 2018

Nossa Carne

Por |fevereiro 14th, 2018|Burger, Hamburguer, Lanchonete, São Paulo|0 Comentários|

O estabelecimento tem esse nome mesmo, Nossa Carne. Fica na Vila Prudente, bairro da zona leste de São Paulo fundada em 1890. O local possui várias funções, é um açougue, uma hamburgueria e um restaurante. É curiosos, afinal, nenhum lugar melhor para se comer um hambúrguer do que em um açougue, ali a carne é a prioridade.

Não sei se é por isso, mas realmente o hambúrguer é bom, o suficiente para se fazer uma pequena viagem até a Vila Prudente, por sorte há um metrô relativamente próximo.

Há muitas opções de sanduiches, o recomendado foi o Pomodoro, com mozzarella, queijo cheddar, maionese verde, tomate, alface e cebola caramelizada. A carne no ponto certo, tempero correto. Pão francês crocante e muito molho. Vale o retorno para experimentar os outros.

O ambiente é tranquilo, a proximidade das vitrines de carnes, queijos e cerveja é interessante. Embora algumas pessoas possam não gostar dessa interferência, já que é constante os clientes do açougue transitando pelas mesas. Mas nada que prejudique a boa experiência. O atendimento é cortês, mas mereceria um melhor treinamento, mais uma vez nada que impeça a visita.

Vale lembrar que os preços são justos. vale o retorno e a recomendação pela qualidade da comida:

Açougue no salão. Ótimas opções.

Onde: Rua Pinheiro Guimarães, 50. Vila Prudente. São Paulo, SP.
Quanto: Sanduiches: R$ 16,oo (Basicão), R$ 22,00 (Pomodoro), R$ 45,00 (Monster).
Quando: segunda – domingo. 9:00 às 23:00 (domingo 22:00)
Opção Vegetariana: Não.
Sugestões: -.
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: metrô Vila Prudente. (800 m)
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.nossacarne.com.br/
Telefone: (11) 2345-7180
Data visita: Dezembro de 2017.
Facebook: https://www.facebook.com/nossacarne/
Observações: .
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Hambúrguer do Nossa carne

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10 09, 2017

Post Rápido: Abiru

Por |setembro 10th, 2017|Interior SP|0 Comentários|

Post rápido. Sempre visitamos restaurantes, mas nem sempre temos tempo de postar. Geralmente separamos as fotos em pastas com o nome dos locais, no momento há 16 pastas. Portando escolhi algumas mais relevantes para postar. E as restantes deixamos para uma nova visita ou oportunidade. De forma bem resumida eis o primeiro. (vale falar que a escolha não foi pela qualidade, mas pela experiência que o restaurante dá ao usuário)

O primeiro é o Abiru, restaurante em Guararema, situada entre o Alto Tietê e o Vale do Paraíba, são 85 km de distância de São Paulo, cerca de 1H15MIN, ou seja, dá para ir e voltar no mesmo dia. São vários restaurantes nas ruas turísticas, mas escolhemos esse.

Lugar simples, aberto, sem ar condicionado. Apenas ombrellones para proteger do sol, o que nem sempre funciona. São poucos lugares por isso chegue cedo.

O atendimento é amador, tentando certa simpatia forçada, mas ok, com o tempo deve melhorar. O prato: um tal de “parmegiana do pajé”, filé de tilápia à parmegiana, banana frita (verde, ótima), arroz e batata frita (boa). Simples, mas sem algum diferencial, o que poderia ser interessante. Sem temperos e ingredientes diferentes não passa de um curioso prato “pajé pirou”. É uma tentativa de um trash food tropical. É bom.

Enfim, vale um retorno para experimentar outras opções, como o pirarucu selado no azeite e assado na folha de bananeira (com certeza uma melhor escolha).

E tem música ao vivo.

Vale o passeio, vale o ambiente:

O Parmegiana do Pajé

Onde: Rua Coronel Ramalho, 315. Guararema, SP.
Quanto: Parmegiana do Pajé: R$ 115,00.
Quando: quarta – domingo. A partir 11:30
Opção Vegetariana: Não.
Sugestões: -.
Como pagar: cartão ou dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: só do trem turístico, que não sai da cidade!
Acessibilidade: Sim.
Site: –
Telefone:
Data visita: Setembro de 2017.
Facebook: https://www.facebook.com/abirubarerestaurante/
Observações: .
Mapa: CLIQUE

Parmegiana do Pajé

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11 06, 2017

Liberdade…. Aska

Por |junho 11th, 2017|Oriental, Restaurantes, São Paulo, Típicas|0 Comentários|

Sou um desses chatos que não suportam fila, mas enfrentei uma para comer no tão falado Aska, restaurante de “lámen”. Mas voltamos em breve para esse inconveniente.

O Lámen (pronuncia-se “raamen” e significa “massa esticada”) é de origem chinesa, mas se deu muito bem nas terras nipônicas. Basicamente uma sopa de macarrão, com verduras, carnes, frutos do mar, cebolinha, moyashi e broto de bambu. O lámen sempre possui um caldo base, que no caso do Aska pode ser: shoyo (com shoyo, óóó), misso (com pasta de soja) e shio (temperado apenas com sal). É bom saber antes de ir, pois não há muita paciência nos garçons para explicar a cada cliente que chega em sua primeira aventura no mundo do lámen.

Enfim, a primeira experiência com o restaurante é: sim, você vai ter que esperar. “ah, mas posso ir mais cedo ou em horário não usual”, pode, mas vai pegar fila de espera do mesmo jeito. Enfim, esperamos aproximadamente 1:30h, mas a fama, e as constantes recomendações foram suficientes para enfrentar o tempo na noite do bairro da Liberdade em São Paulo.

Enfim, já no balcão, a opção foi o Missô Tonkotsu, o lámen com carne. Delicioso prato, bem servido e preço justo. Com carne de porco e um ovo cozido com uma camada preta que não tem boa aparência e o gosto continua sendo de ovo, mas deixa o prato mais interessante na composição.

Mas não esqueci do que mais surpreendeu, o guioza. Este pastel chinês recheado, que também conquistou o gosto japonês, é produzido no Aska com massa fina, recheado com carne de porco, grelhado e cozido. Um dos melhores já provados!

Uma curiosidade, tem uma lista de “regras” para frequentar a casa, do tipo: “você vai esperar na rua, não pode esperar sentado”; “você vai dividir a mesa com outra pessoa caso haja fila de espera”; “saia o mais breve possível quando terminar”, entre outros que aparentemente não são tão simpáticos, mas talvez válidos pelo comportamento de alguns frequentadores.

Uma informação importante: NÃO ACEITAM CARTÕES, APENAS DINHEIRO.

Vale a visita pela comida e preço justo.

Colaborou: Thielly Zamorano

Fila de espera na porta do Aska

O ótimo lámen do Aska.

E o fantástico guioza.

Onde: Rua Galvão Bueno, 466. Liberdade, 607. São Paulo, SP.
Quanto: Tonkotsu Misso R$ 18,00. Gyoza R$ 12,00. Cerveja Proibida R$ 7,00.
Quando: Ter – Dom: 11:00 – 14:00 e 18:00 – 21:00.
Opção Vegetariana: não.
Sugestões: acompanhe com uma cerveja.
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Liberdade ou São Joaquim.
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: 11. 3277-9682
Data visita: Junho de 2017.
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Aska-Restaurante/186218581413879
Observações: relaxe e curta a espera.
Mapa: CLIQUE

A única cerveja disponível.

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10 06, 2017

Temakão

Por |junho 10th, 2017|Oriental, Restaurant, São Paulo, Temaki|0 Comentários|

Esse é um desses restaurantes que geralmente integram listas em diversos sites de comida, nesse caso listas com as maiores (em relação ao tamanho, claro) jguarias culinárias de São Paulo. Especificamente do bairro da Liberdade, local onde se fixou a comunidade Japonesa, lá pelos idos dos anos de 1910.

Bom, este é o “Temaki Amigo”, do restaurante “Sushi Yoshi” ou Sushi Amigo, até agora não sei exatamente o nome do restaurante, mas ele é fácil de encontrar, fica na Avenida Liberdade, em frente da casa Portugal, do outro lado da rua, e está lá uns 30 anos aproximadamente.

Breve história: o temaki, segundo consta, nasceu no século 19, no Japão, claro, e assim como hoje era uma opção de comida rápida, e nessa versão do Yoshi, vale por uma refeição, pois ocupa o prato e é tão grande que a alga não pode ser fechada. O temaki vem com Wasabi, o que deixa muito melhor! É bom, e vale a ida por isso.

Mas há outros atrativos, como a boa conversa com o proprietário e sushimen, o Sr. Yoshi, ou o ambiente com características tradicionais de restaurantes japoneses, parece que o tempo parou lá, e isso é muito legal!! Aliás, se espera um restaurante moderno, limpo, com boa iluminação, espaços generosos, decoração nova, acabamentos construtivos em perfeitas condições, nem se aproxime do restaurante. Ele é rústico, sem muitos cuidados na aparência e na limpeza. mas, como dito, vale pelo Temaki e pela simpatia dos proprietários.

Vale a ida pela comida mesmo.

Ambiente rústico, mas agradável.

Temaki grande!

Onde: Av. Liberdade, 607. São Paulo, SP.
Quanto: Temaki “amigo”: R$ 20,00. Caipirinha: R$ 25,00 (máximo).
Quando: Das 18h às 01h. fecha nas terças-feiras.
Opção Vegetariana: não.
Sugestões: acompanhe com a caipirinha.
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Liberdade ou São Joaquim.
Acessibilidade: Não.
Site: –
Telefone: 11. 3277-1616
Data visita: Junho de 2017.
Facebook: https://www.facebook.com/Holyburgersp/
Observações: -.
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Outro Temaki

Caipirinha

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7 05, 2017

holy?

Por |maio 7th, 2017|Burger, Hamburguer, Lanchonete, São Paulo|0 Comentários|

O super comentado Holy Burguer fica no bairro da Consolação (alguns dizem que lá ainda é Vila Buarque, mas o correto mesmo é Santa Cecília!), em São Paulo. O ponto é badalado, sempre cheio de gente, durante a semana são os universitários, fins de semana a galera moderna e curiosos.

Já resumindo, vá só pelo lanche. O sanduíche é realmente muito bom, e o escolhido foi o Saint Gorgon, que pelos ingredientes poderia ficar péssimo ou muito bom. Ponto ganho, o sanduíche é ótimo e bem equilibrado, o hamburguer macio e veio no ponto pedido, queijo gorgonzola (sem excesso, mas ainda com sabor), cebola caramelizada (este  poderia ter mais), agrião e o pão preto macio. Tudo bem montado e mantendo a integridade do conjunto.

O ambiente é rústico, pouco iluminado, opta por decoração despojada. O básico.

A espera: havia lugar no balcão, o que ajudou na hora de ser atendido. O pedido também foi rápido. Mas conversando com outros clientes, ouvi que algumas vezes o atendimento demora muito. Talvez em dias mais movimentados.

Entretanto o que deixou a desejar, e muito, foi o atendimento rude, indiferente e algumas vezes agressivo. O cardápio rasgado e úmido foi simplesmente jogado no balcão. Alguns clientes ficavam esperando alguém da equipe olhar para a mesa para serem atendidos, o que demorava muitos minutos. Assim, embora possua realmente um dos melhores hambúrgueres da cidade, o retorno é anulado pelo péssimo sistema de atendimento.

o ótimo hamburguer!

Onde: Rua Doutor Cesário Mota Junior, 527. São Paulo, SP.
Quanto: Entre R$ 25,00 e R$ 35,00 os hamburgueres.
Quando: Segunda a sexta, das 12h às 16h. Segunda a quinta das 18h à 0h. Sex até a 1h. Sáb das 12h à 1h.
Opção Vegetariana: sim, hamburguer de falafel.
Sugestões: opte como acompanhamento uma das cervejas, a IPA madalena é Madalena IPA é cremosa e cítrica, amargor leve. Boa para acompanhar sanduíches mais encorpados.
Como pagar: dinheiro ou cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Sim.
Perto do metrô: República.
Acessibilidade: Não.
Site: http://www.holyburger.com.br/
Telefone: 11. 3214 1314/3214 1319
Data visita: Maio de 2017.
Facebook: https://www.facebook.com/Holyburgersp/
Observações: -.
Mapa: CLIQUE

uma IPA bem leve.

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