Natural na Aclimação
Restaurantes vegetarianos assustam. E o estereótipo popular diz que são sem vida, com pratos insossos, geralmente a base de soja e folhas verdes, e que costumam transformar seus frequentadores em zumbis esquálidos e com olheiras.
Bom, não é bem assim… e uma leva de vegans, ovo-lactos, vegetarianos e outras designações provam isso… afinal nem sempre quem não como carne está em boa forma, muitas vezes acontece o contrário. Ser vegetariano é complicado, é necessário balancear muito bem a alimentação, e para que isso ocorra há nutricionistas, e também restaurantes onde as boas opções estão disponíveis.
Esse Anna Prem é um deles. Restaurante vegetariano em frente ao Parque da Aclimação, situado no bairro de mesmo nome, o qual se desenvolveu a partir das chácaras ali existentes, já no século XX, assim é um bairro jovem da zona sul da cidade de São Paulo. O parque foi tombado em 1986 pelo Condephaat e é uma paisagem ideal para o lanche ou almoço no Anna Prem.
A localização privilegiada do sobrado que abriga o restaurante auxilia no ambiente calmo e tranquilo, o espaço é simples e possui uma agradável identidade visual. Válido o comentário tanto para o térreo, onde se encontra a lanchonete, quanto para o primeiro andar, onde encontra-se o restaurante.
A intenção da nossa visita era clara, provar um dos hambúrgueres vegans. Afinal a casa oferece seis opções, e não apenas uma como nos restaurantes tradicionais.
Antes do pedido a atenciosa atendente já nos recebe com sorrisos (+1 ponto). Oferece o suco verde para provarmos (+2 pontos). Provamos e esse foi o pedido. No suco vai: couve, hortelã, maçã e água de coco. Há a opção com pepino também. Ótimo suco!!! Mesmo!
Aos sanduíches então. O primeiro, de quinua, consistente, ótimo sabor, equilibrado e não desmonta. Esse último fator é importante, pois geralmente empanados vegetais perdem a liga no preparo. Logo, aí é o ponto positivo e diferencial! Detalhe importante, são feitos na hora, portanto aconselha-se não ir com pressa. Ele completo: pão integral, hambúrguer de quinua com mandioquinha (o que deixa muito mais saboroso!), maionese vegetal, alface e tomate.
O outro foi o de berinjela,com pão integral também, hambúrguer de berinjela defumada, maionese vegetal e tomate. Apesar de considerarmos a berinjela como a carne dos vegetarianos, não é comum encontrarmos hambúrgueres feitos com esse saboroso legume (ou fruto como preferem alguns). Entretanto no Anna Prem é diferente, a receita a base de berinjela com um toque de defumado, lembra o babaganuche em forma de hambúguer. Vale a pena conhecer também.
Ainda são oferecidos os seguintes hambúrgueres: de soja, tofu, grão de bico e shitake (ficam para a próxima visita), todos com preços justos. A casa ainda conta com uma pequena loja de produtos vegetarianos.
Sim, o retorno vale, além do ótimo atendimento, pela comida mesmo!
Onde: R. Muniz de Souza, 1.170 – Aclimação. São Paulo, SP.
Quanto: Suco verde: R$ 8,70 (com água de coco). Hambúrgueres. Quinua: R$ 17,30. Berinjela: R$ 17,80.
Quando: segunda a sexta: 12h às 15h. sábado e domingo: 12h às 16h.
Opção Vegetariana: Sim, e só ela.
Sugestões: há sobremesas interessantes, mas nem sempre disponíveis.
Como pagar: dinheiro ou cartão (mas veja se está funcionando antes).
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Paraíso.
Acessibilidade: Não.
Site: http://www.annaprem.com.br/
Telefone: 11-3208-7501
Data visita: Agosto de 2014.
Observações: -.
Hambúrguer de quinua e suco verde
Hambúrguer de berinjela e suco verde
