25 06, 2011

Dia de feira. Barraca do Zé.

Por |junho 25th, 2011|Pastel, São Paulo|0 Comentários|

A Barraca do Zé é um daqueles locais que já são tradicionais nas paradas junkfoods de São Paulo. Fica no Pacaembu (bairro), especificamente na praça Charles Miller (o “pai” do futebol no Brasil), em frente ao Estádio Municipal Paulo Machado de Carvalho… vulgo Pacaembu.

Por inúmeras vezes foi aclamado como melhor pastel de São Paulo, pela duvidosa revista Veja. Mas tudo bem, o pastel é realmente bom. Claro que existem inúmero outros ótimos pastéis na cidade, mas colocaria este entre os 5 melhores. Logo, já adianto que vale a visita.

Provar o pastel só em dia de feira, quintas e sábados. Até, teoricamente, as 13 horas segundo um decreto da prefeitura de São Paulo, o qual felizmente é ignorado.

Sobre o pastel, a massa é crocante e macia. Os pastéis clássicos, como queijo, carne e pizza são perfeitos. O outros apenas para os que desejam se aventurar. No dia da visita o pastel de frango com “catupiry”, um clássico paulistano, apresentava um recheio regular, com temperatura pouco abaixo do ideal, resultado do óleo excessivamente quente, comprovado pelo segundo pastel recheado de bacalhau, frio e pouco crocante.

Vendem também massa de pastel, porções de mini-pastéis sem recheio e outros salgados como coxinha e quibe, não provados (claro, feira é local de pastel, não de quibe!)

Vale a visita!

barraca do zé

Barraca no Zé, na praça do estádio do Pacaembu.

 

Onde: Praça Charles Miller, Pacaembu. São Paulo, SP.
Quanto: pastel: R$ 3,00.
Quando: quintas e sábados, das 7:00h às 13:00h.
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: Acompanha bem o caldo de cana na barraca imediatamente ao lado.
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Zona Azul do estádio.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Clínicas (não muito perto)
Acessibilidade: Sim
Site: –
Telefone:
Data visita: Junho de 2011.
Observação: Para os famintos, pastel “especial” com 30 cm!

 

pastel da barraca do zé

Pastel de frango com catupiry da barraca do zé.

7 06, 2011

um pastel

Por |junho 7th, 2011|Pastel, São Paulo|0 Comentários|

Alguém disse que o pastel tem origem com os rolinhos primavera da culinária chinesa. Ainda bem que não notamos qualquer similaridade. Apesar de ótimos os tais rolinhos, foi o pastel como os conhecemos hoje que fez e faz grande sucesso aqui em São Paulo. Conheço gente que foi morar fora do Brasil e sente saudade dos pastéis. Tão bom é o pastel daqui, que o tradicional pastel de feira é encontrado também em outros lugares: lojas, shoppings, padarias, bares e sacolões.

E foi no sacolão que provamos o primeiro de nossa séria sobre pastéis. Sacolão em São Paulo é a quitanda, só que bem maior. Bem maior! Criados na década de 80 para satisfazer a população de baixa renda, é opção hoje para qualquer classe. O Sacolão Higienópolis é prova disso, contando inclusive com uma linha Kosher e uma ala para vinhos. Mas o importante é o pastel.

O pastelaria do sacolão tem acesso direto pela rua, logo serve para um lanche rápido, sem conforto, inclusive com ausência de mesas. Possui os sabores tradicionais: queijo, carne, pizza, frango com catupiry (sic) e palmito. Além do quibe, o qual é frito no mesmo tacho, ponto negativo.

O pastel possui massa crocante, mas com excesso de óleo. Ponto negativo 2. Também não espere um ambiente higiênico. Enfim, vale pelo pastel. Vale a visita? Talvez, caso esteja de passagem pela região, ou quiser almoçar durante a semana um pastel. Assim todo pastel é bom! Com caldo de cana, também servido no local, melhor.

Vale lembrar que aos domingos o largo de Santa Cecília, algumas quadras abaixo do sacolão, recebe uma feira, com 5 barracas de pastéis. Nesse dia prefira o sacolão mesmo.

Vale a visita… com restrições.

pastel de pizza

pastel de pizza no sacolão

 

Onde: R. Dona Veridiana, 162. Santa Cecília. São Paulo, SP.
Quanto: pastel: R$ 3,00. Caldo de cana: R$ 2,00 (200 ml) a R$ 4,00 (400 ml)
Quando: todos os dias.
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: O famoso caldo de cana.
Como pagar: dinheiro.
Estacionamento: Sim (pago).
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Sim. Santa Cecília.
Acessibilidade: Sim.
Site: http://www.sacolaohigienopolis.com.br
Telefone:
Data visita: Junho de 2011.
Observação:

pastel da feira, bonito só por fora

pastel da feira, bonito só por fora

 

3 06, 2011

é 1 real!

Por |junho 3rd, 2011|Coxinha, Pastel, São Paulo|0 Comentários|

Salgado a partir de R$ 1,00 e feito na hora!! Contrariando a maioria das estufas presentes sob muitos balcões de padarias, assim como ovos amarelos flutuando em vidros, salsichas empanadas com origem indefinida ou o já famoso, por vários motivos, churrasco grego, a Salgaderia é uma excelente opção de ótimos salgados para os habitantes das madrugadas, já que funciona praticamente 24 horas por dia.

Antigamente era uma fábrica de salgados que abria suas portas no sótão de um sobrado no Itaim Bibi para os esfomeados de plantão, agora o estabelecimento cresceu e abriu um salão onde as frituras e assados podem ser degustados com maior conforto, acompanhados de coca-cola em garrafa de vidro! Um diferencial também para os nostálgicos.

pastel e croissant

pastel e croissant quentes!

 

Onde: R. João Cachoeira, 856. Itaim Bibi. São Paulo, SP.
Quanto: a partir de R$ 1,00.
Quando: todos os dias, 24 horas (ou quase).
Opção Vegetariana: SIM.
Sugestões: preste atenção no movimento da cozinha trazendo salgados da fabriquinha.
Como pagar: dinheiro, tickets e cartões (crédito e débito).
Estacionamento: Não
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Não.
Acessibilidade: Não.
Site: www.salgaderia.com.br
Telefone: 3078-4889
Data visita: Maio de 2011.
Observação:

esfiha e coxinha