Coma como na Bolívia
Assim como na série Man vs. Food do canal Fox Life, almoçar num restaurante típico de comida boliviana é um desafio. Mas um bom e divertido desafio.
Antes o contexto…
A comunidade boliviana encontra no bairro do Brás, zona Leste da cidade de São Paulo, um local para manter forte as relações com o país de origem. Lá é possível encontrar na feira que ocorre aos sábados, produtos, roupas, serviços e principalmente comida oferecida aos oriundos desse culturalmente rico país. Há diversos tipos de milhos, como o choclo morado e maiz blanco, assim como pães diversos (e há muitos!!) e uma iguaria similar à nossa pamonha, a huminta.
E há os restaurantes. Nestes os cozinheiros são geralmente bolivianos, e servem obviamente, os mesmos pratos que são consumidos no país natal. Afinal o caro leitor do Brasil também sentiria falta do arroz e feijão caso morasse em outro país.
Destaca-se nesse curioso cenário gastronômico, o El Campeón. Localizá-lo em meio às inúmeras barracas já é um desafio. Por sorte conseguimos rapidamente uma mesa, que acabara de ser desocupada. O restaurante está sempre lotado aos sábados. Então paciência e persistência são essenciais.
O ambiente é confortavelmente simples. Os frequentadores, praticamente na totalidade, possuem origem boliviana. Assim o atendimento é obviamente em espanhol, mas as atendentes são atenciosas e se preocupam em garantir que o prato seja bem compreendido pelo cliente não acostumado com a culinária típica.
Vale citar a sensação de visitar o restaurante, é um ambiente de respeito, familiar, com pessoas falando baixo, sem olhares invasivos. Diferente de muitos lugares pelos quais passamos. Só isso já é um motivo para retornar.
Mas o que provamos lá? Comida boliviana, claro. O cardápio não dá pistas sobre o que são os pratos, assim há a necessidade de ir acompanhado com alguém que conheça os pratos, ou apelar para o Google Imagens.
Começamos com o já conhecido mocochinchi, um suco típico feito de pêssego seco na neve, açúcar e canela. No restaurante é servido em jarra. É ótimo!! Melhor ainda para os amantes da canela!
O que provamos. O Pique Macho, um “mix” de proteínas e carboidratos, com carne, vegetais, salsichão boliviano, azeitonas, batata frita e maionese, esta última utilizada em abundância pelo povo boliviano. Sim, um detalhe, o prato apresentado na foto abaixo é a versão “pequena”, praticamente um prato para crianças. Aliás, é assim que você se sente na primeira garfada… o prato é divertido e colorido!
O segundo prato, o Pacumuto, com mandioca, carne bovina e arroz com queijo de cabra.
Vale a visita. Ainda mais com os preços muito convidativos. Pratos bem servidos com preços médios de R$ 20,00.
Colaboração: Thielly Zamorano
o ótimo Mocochinchi.
Onde: R. Coimbra, 82. São Paulo, SP.
Quanto: Pique macho: R$ 16,00. Pacumuto: R$ 18,00. Mocochinchi: R$ 4,00 (jarra de 1,5 litro)
Quando: sexta a segunda.
Opção Vegetariana: Não. Não mesmo! E nem pergunte!
Sugestões: claro, acompanhar com o mocochinchi.
Como pagar: dinheiro e cartão.
Estacionamento: Não.
Faz entrega: Não.
Perto do metrô: Bresser.
Acessibilidade: Não. Mas possibilita a entrada do cadeirante.
Site: –
Telefone: (11) 2081-2617
Data visita: Agosto de 2013.
Observação: –
Pacumuto.
Pique macho
